【韓国/料理】カムジャタン 辛くて濃厚、ジャガイモ鍋 1000年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。−朝日新聞
（1）［韓国］【韓国/料理】カムジャタン 辛くて濃厚、ジャガイモ鍋 1000年以上前に南部で生まれたとされ、全国どこにでもある。−朝日新聞（東亞）
週刊アジア 食在遠近 辛くて濃厚、ジャガイモ鍋 カムジャタン（韓国） 2006年07月18日 カムジャはジャガイモ。タンは汁もの。つまり「ジャガ鍋」。思い出がある。ソウルで留学していた５年前、会話のテストで女性の先生から 「好きな食べ物は？」と聞かれて 「カムジャタン」と答えたら、先生は 「ああ、それは男同士が酒を飲んで食べるもの。私は食べたことがないから 味を知らない」。気まずい沈黙が訪れた。 当時は確かに男っぽい印象があったが、今は、はしで挟めないほど大きな豚骨 のすき間の肉に女性もしゃぶり つく。赤いスープは辛くて濃厚。残った汁を 白飯といためれば最高だ。１０００年以上前に南部で生まれたとされ、 全国どこにでもある。 町工場が連なるソウル市城東区の「豊味（プンミ）カムジャタン」は安さと味が評判で、 ベトナムや中国の労働者も 多い。趙善衍（チョ・ソンヨン）さん（４３）が、夫 が交通事故でけがをして退職したのを機に４年前、夫婦で始めた。 「得意な１品で味を究めたくて。特徴は牛でとるダシと軟らかい豚肉、国産野菜へのこだわりかな」 昨年までは１人前２９００ウォン（約３５０円）。カウンターに助け合い募金箱を置いた。 客はおつりの１００ウォンを 入れてくれた。豚肉の高騰でやむなく３５００ウォンに値上げしたが、 今度は下町の得意客は５００ウォン玉を入れ てくれるようになった。 （市川速水） 【作り方】（５人分）豚の脊椎（せきつい）骨２キロ、ジャガイモ８個、 ニンニク３〜４個、長ネギ、タマネギ。血抜きした 肉とネギ類を水から約１時間煮る。 ミソや粉唐辛子、コチュジャンを混ぜたタレとイモを加え弱〜中火で１時間。エ ゴマの葉や エノキなども。
- ソース：朝日新聞
- キャッシュ
（ ´∀｀)「........」
(2)調べてみた
- ジャガイモ
原産：南米のアンデス高原 伝播：1560年〜1570年インカ帝国を滅亡させたスペイン人は、じゃがいもを ヨーロッパへと持ち帰る。 以降オランダなどの海外進出とともに、食料として世界各国へ 日本には1580年にジャワから長崎に入り長崎で土着 http://www.yg-life.net/yasai/index.php?cid=14 http://www.memuro.net/agri/potato/potato02.htm
- 唐辛子
原産：熱帯アメリカが原産 伝播：新大陸発見後スペインに渡り、さらに１５世紀にイギリス及び中部ヨーロッパに伝わる。 日本には16世紀にポルトガルから伝来したと言われる。 朝鮮へは,秀吉軍が明へ出兵した際に伝わったとされる。 http://ja.wikipedia.org/wiki/唐辛子 http://www.yg-life.net/yasai/index.php?cid=7
- たまねぎ
原産：原産地はウズベキスタンと言われる。 伝播:エジプトにも早く伝わり、次に地中海で発達しヨーロッパに伝わる。 東洋に伝播 したのは比較的最近で、中国へは清朝になってから、また日本へは明治10年 ごろと いわれる。 http://www.takii.co.jp/tsk/doctor/ata/main.html http://www.yg-life.net/yasai/index.php?cid=22
（ ´∀｀)「どの野菜も1000年以上前には朝鮮半島にありませんが......」
（3）この記事を書いた市川速水記者ってどんな人？
所属 朝日新聞ソウル支局長 経歴 一橋大学 法学部 卒業 朝日新聞社 香港特派員 朝日新聞社 社会部次長 韓国延世大学 語学堂 留学 朝日新聞社 外報部次長(中国、韓半島担当) 生年月日 １９６０年 １０月 ２９日 入社年 １９８３年 http://rki.kbs.co.kr/japanese/program/fri_pro/program_fri_pro17.htm http://world.kbs.co.kr/japanese/program/ana_pro/program_ana_pro31.htm
（ ´∀｀)「こんなベテランが裏もとらずに韓国の捏造起源を書くなんて,なんてすばらしいジャーナリスト宣言w」
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